4. 美国花旗参
5. 俄罗斯人参
6. 日本东洋参（日本山人参）
❖ 温馨提醒：
● 加拿大西洋参和美国花旗参
统称为西洋参
但这两者又有区别
● 目前国内种植的西洋参称为
国产西洋参
品种上来说属于西洋参
产地上来说属于国产人参
● 国产人参和朝鲜半岛人参
虽然都出自长白山山脉
但是这两者不是同一品种
02. 从种植方式进行分类 ↓↓
这种分类根据人参在栽培、
人工干预的不同方式、程度
对人参进行分类
适用于国内的人参
是目前我们最常听见的分类方式
1. 野生人参
2. 野山参
3. 山参直生根
4. 林下觅
5. 山参移山参
6. 山参趴货
7. 池底参
8. 园参
点击 人参分类（国内版）
即可进入查看详情
03. 从加工方式进行分类 ↓↓
这种分类方式比较复杂
总体分为三类
1. 红参
2. 白参
3. 鲜参
❖ 1. 红参
红参是参的熟用品
经过浸润、清洗、分选、蒸制
晾晒、烘干等工序加工而成
在蒸制过程中“浸糖”而成的红参
又叫做糖参
而朝鲜半岛的人参经过熟制之后
有另外一个名字
就是高丽参
也称为别直参
❖ 2. 白参
无论何种人参
通过红参以外的加工方式
加工而来的人参
都可以称为白参
包括野山参，西洋参
白参根据加工方式的不同
目前市场上常见的有
生晒参，大力参，掐皮参
太极参，活性参，蜜制参
市场上最常见的白参就是生晒参
生晒参就是将人参
直接洗干净晒干而成
❖ 3. 鲜参
就是将人参从泥土里挖出来
直接保存
未经过任何加工
下面这个图更加直观
（点击可看大图）
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